Masticarea îți poate salva viața: o poveste adevărată

Într-una dintre prelegerile susținute de Lino Stanchich, autor și profesor respectat al dietei, filozofiei și stilului de viață macrobiotic, expert în exerciții energetice (Chi Kung), masaj shiatsu, auto-masaj Do-In și Tehnici de Alimentație Conștientă, a împărtășit o poveste la fel de uluitoare pe care vreau să o dau mai departe.

Tatăl său a supraviețuit foametei din lagărele de concentrare în timpul celui de-al Doilea Război Mondial datorită masticării! Iar când Lino s-a trezit la rândul său prizonier, s-a salvat tocmai datorită învățăturilor tatălui său despre cum să mestece. Dintotdeauna am mâncat mai lent dar de când am citit aceaste informații am început să fiu și mai atentă la cum și cât mestec și cum trimit mâncarea mai jos, în stomac.

Dar tu, cât de mult mesteci?

Mestecatul este un obicei pe care l-am pierdut. Observ oamenii și observ că mestecă doar de 2-3 ori fiecare înghițitură, sau în cel mai bun caz de 5-6 ori.

Citeam amintirile cursanților săi, că Lino când își „păzea” cursanții la prânz, observându-i ca un șoim pentru a nu-i lăsa să înghiță înainte de vreme: „Nu înghiți încă, mestecă!”

Ne spunea că a mesteca de30 de orieste minimul pentru a nu te îmbolnăvi, de70 de orieste necesar pentru a te vindeca, iar de120 de oriși peste servește la atingerea unei stări de „super-sănătate”… sau pentru a supraviețui în cazuri de urgență.

Intestinul nostru a fost creat pentru a absorbi hrana redusă la starea de pastă. Nu are ce face cu mâncarea întreagă sau în bucățele, pe care va trebui să o elimine. Dar drumul spre eliminare este lung, iar între timp aceste bucățele fermentează, creând dezechilibre, gaze și, în cazul produselor animale, toxine.

Masticarea este esențială nu doar pentru a transforma hrana într-o pastă utilizabilă de intestin, ci și pentru a începe digestia carbohidraților. Saliva noastră conține o enzimă capabilă să înceapă descompunerea acestora, proces ce va fi finalizat în intestin.

Masticarea prelungită permite utilizarea mai bună a hranei și un consum mai mic de alimente. O transformă într-un instrument de sănătate și bine. Conform lui Ohsawa, masticarea îndelungată pune în mișcare lichidele corpului, mai ales pe cele în exces, care sunt „rechemate” pentru a produce salivă.

Mai mult, a mesteca mult și conștient dezvoltă conștiința umană și voința, deoarece necesităprezență și constanță. Masticarea poate face diferența între sănătate și boală, iar în cazul lui Lino și al tatălui său, între viață și moarte.

Povestea lui Lino (din cartea „Power Eating Program”):

„În 1943, tatăl meu, Antonio Stanchich, a fost luat prizonier în Grecia de către germani și trimis într-un lagăr de concentrare. Lagărul era legat de o fabrică unde toți prizonierii erau obligați la muncă grea; iarna era cumplit de frig, barăcile erau prost încălzite, hainele inadecvate și mâncarea insuficientă.

Tatăl meu mi-a spus: «Îmi era aproape mereu frig și eram constant flămând». Dimineața primea o cană de cafea de cicoare și o felie de pâine. La prânz și cină primea o cană de supă cu cartofi, câteva legume, cereale sau fasole și, rareori, puțină carne. Oamenii mureau zilnic de foame sau de frig.

Atunci tatăl meu a făcut o descoperire care avea să-i salveze viața: când îi era sete, instinctiv ținea apa rece în gură și o „mesteca” pentru a o încălzi înainte de a o înghiți. De obicei, o mesteca de 10-15 ori. Într-o zi, când apa era deosebit de rece, a mestecat-o de50 de ori! Pe lângă faptul că i-a potolit setea, apa părea să-i dea energie.

Tatăl meu a început un experiment. La început mesteca fiecare înghițitură de 50 de ori, apoi a încercat de 75, 100, 150, până la300 de oripentru o singură îmbucătură. Mi-a spus că după 150 de masticări, putea continua aproape la infinit cu o creștere continuă a energiei.

Tehnica era simplă: pui o lingură de lichid sau solid în gură și numeri fiecare mișcare. Le-a spus și prietenilor săi; majoritatea au zis: «Hai, Toni, totul e în capul tău!». Dar doi dintre ei s-au alăturat experimentului. Toți au concluzionat că aveau mai multă energie, se simțeau mai puțin flămânzi și chiar le era mai cald.

În 1945, au fost eliberați. Din echipa sa de 32 de oameni,doar 3 au supraviețuit: tatăl meu și cei doi prieteni care au practicat masticarea.

Tatăl meu mi-a spus mai târziu: «Dacă vreodată te simți slăbit, răcit sau bolnav, mestecă fiecare înghițitură de 150 de ori sau mai mult».

În 1949, am fost și eu capturat la frontieră și condamnat la doi ani de muncă silnică. Dieta era similară: cafea de cicoare, un corn, supă de orz și fasole. Eram mereu flămând. Dar am aplicat ce m-a învățat tata. Mestecam de 150 de ori sau mai mult, cu o adăugire importantă:mestecam cu ochii închiși. Rezultatele au fost excelente. Închizând ochii, îmi interiorizam energia, ceea ce mă întărea tot mai mult. Nu îmi mai era frică de nimic și de nimeni.”

„Cred că o dietă naturală și echilibrată, pregătită cu grijă și mâncată corect, va ajuta la crearea unei sănătăți mai bune, a clarității mentale și a dezvoltării spirituale, ceea ce va conduce către mai multă fericire interioară, relații împlinite și, în ultimă instanță, către Pacea Mondială.”

—Lino Stanchich

Sunt sigură că această poveste te-a convins de importanța masticării prelungite. Te invit să începi pur și simplu prin a observa cum și cât mesteci.

Iată cele 2 secrete ale lui Lino pentru a învăța să mesteci:

1. Lasă tacâmul jos în timp ce mesteci.Dacă după fiecare înghițitură pui furculița în farfurie, vei avea mai puțină grabă să iei următoarea porție.
2. Numără.La început este esențial să numeri. Acest lucru te face conștient și te ajută să intervii pentru a mesteca un pic mai mult decât data trecută.

Cu aceste sugestii, vei vedea că în decurs de o săptămână vei reuși să mesteci de 30 de ori fiecare înghițitură. Încearcă și vei vedea!

Masticare plăcută tuturor!

In articolul precedent,Prima enzimă digestivă nu se cumpără: este Calmul tău, ați putut afla cum vă puteti armoniza sistemul digestiv, pentru orice fel de dezechilibru, cu metode naturale.

Vă invit cu drag să iî recitiți.